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鲜核桃可以冷冻保存吗

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:23+

鲜核桃可以冷冻保存。新鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分,放久了就容易变成干核桃。而冷冻温度较低,不仅能够在一定程度上抑制细菌的繁殖,而且也能够避免核桃中的水分流失而变干。如果不需要长期保存,则不建议放冰箱冷冻,因为冷冻室的温度过低,会破坏其植物细胞,影响鲜核桃的食用口感及营养价值。

核桃会过期吗:

核桃会过期,一般保存时间在6-12个月。虽然核桃是坚果,外表有坚硬的外壳,但是核桃中含有较为丰富的脂肪以及蛋白质,保存不当也是容易发霉长虫的。核桃的保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系,一般如果核桃的干燥程度较高,又保存得比较好的话,可以保存约1年,如果干燥程度较低,保存不是很好的,一般只能保存6个月,甚至可能会更短。

胡桃是胡桃科、胡桃属植物,俗称核桃。乔木,高达20-25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体;小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。果序短,杞俯垂;果实近于球状,无毛;果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月,果期10月。

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