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龙虾怎么清洗

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:11+

龙虾的清洗方法:

1、清洗前浸泡。小龙虾由于生长环境不是很干净,身体上藏有就很多的黑色污垢,也携带有较多的寄生虫及虫卵,因此,在进行清洗之前,需用盐水、醋水或酒水浸泡两小时以上,能清除小龙虾表面的寄生虫,减少表面污垢。

2、毛刷刷洗。小龙虾腹部是携带污垢最多的地方,并且腹下爪足和褶皱较多,很难清洗,由于小龙虾比较凶猛,需提前敲晕,在充分浸泡之后用小毛刷进行刷洗,能清除表面的黑色污垢。

3、剪去头部。小龙虾的头部含有胃囊以及部分消化脏器,也含有大量的污垢,并且小龙虾头部是重金属富集的主要地方,因此需要重点清洗。

龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。

最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。

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