黄瓜为什么叫黄瓜

　　胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的，后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人，他在襄国登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火，石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦，而且胡瓜成熟后为黄色，所以人们将胡瓜改为黄瓜。

　　黄瓜属于藤本植物，喜黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生育适温为10～32℃。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

　　根据黄瓜的分布区域及其生态学性状分下列类型：

　　南亚型

　　分布于南亚各地，茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，皮厚，味淡；喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。

　　华南型

　　分布在中国长江以南及日本各地，茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺；嫩果绿、绿白、黄白色，味淡；熟果黄褐色，有网纹。

　　华北型

　　分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地，植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。

　　欧美型

　　分布于欧洲及北美洲各地，茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，有东欧、北欧、北美等品种群。欧美温室黄瓜分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色。