豆浆的做法和配方比例

　　豆浆是中国汉族传统饮品，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。下面就为大家介绍几种豆浆的做法及其配方。

　　做法一

　　用料：黄豆200克，水1200毫升，糖或蜂蜜适量。

　　1、首先量取黄豆，装一杯的干黄豆。随后泡发黄豆，浸泡10-16个小时，夏天仅需6-8小时；

　　2、注意豆水比例，按照1：6混合，磨豆浆，煮豆浆；

　　3、过滤豆浆，将豆渣和豆浆分离，可以添加糖或蜂蜜，以增加甜味。

　　做法二

　　用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

　　制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　做法三

　　用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。