龙眼怎么晒干成桂圆

龙眼晒干成桂圆的方法：

1、筛选龙眼，去掉烂的和有虫害的龙眼，选择圆润且饱满的龙眼，放在清水里浸泡洗净。

2、在锅里将水烧开，倒入龙眼，煮一分钟，高温消除表面的细菌。

3、将龙眼捞起，摊开在夏天的太阳下暴晒，经常翻动，约晒一周左右。

4、剥开暴晒后的龙眼，去掉壳，放在盘子里继续晒干即可。

桂圆和龙眼的区别

桂圆和龙眼的没有区别，两者是同一种水果。桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

桂圆是凉性还是热性

桂圆属于热性食品。花序大型，多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛；花梗短；萼片近革质，三角状卵形，长约2.5毫米，两面均被褐黄色绒毛和成束的星状毛；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长。龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛。