蒸米饭放多少水

　　蒸米饭应该放的水的含量：1、在正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。

　　大米之间也是有差异性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性较强一些。如果第一次蒸饭后，如果说口感较自己本身吃的偏硬的话，那么下一次在原有的基础就多加一点点水，如果稍微偏软的话，下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水。

　　蒸米饭放水的方法：

　　2、如果没有测量容器，一般是先把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高度，这就是一般蒸米饭的方法。

　　3、最简单省力的方法，一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。

　　4、可以在蒸米饭之前将米泡发30分钟左右，泡发后的大米已经吸了一部分水份，所以就不用那么多水了，我们按照米跟水1：1的比例就可以了。