日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:15+
雪莲果的保存方法
1、将雪莲果削皮切块,泡在清水中,放入冰箱,能存放6个小时。
2、将雪莲果用保鲜膜包起来,放进冰箱中2℃-9℃的窗格中,能存放3-5天。
3、将雪莲果装进泡沫箱或纸箱,放在温度较低、没有强光、透风地方,可存放1-3个月。
4、将雪莲果去皮切片,制成果干密封保存,可存放1年左右。
雪莲果苦的原因
冻伤冷害:雪莲果如果放在冷冻环境下保存,过低的温度会使雪莲果的内部结构发生变化,导致雪莲果出现冻伤冷害,出现果肉变硬,味道变苦的情况。
发霉变质:雪莲果如果已经滋生了大量细菌,出现了腐烂变质的情况,那么它原本清甜的味道就有可能能变成酸涩或苦涩的口感。
雪莲果的挑选方法
个头小的雪莲果,寡糖的含量比大个的雪莲果要高,相对也会更甜,在挑选甜的雪莲果时,选择比较细小的雪莲果。雪莲果根据品质的不同,果肉的颜色也有所差别,果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足,甜度也会更高。
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