没熟的菠萝蜜能吃吗

没熟的菠萝蜜能吃。没有熟透的菠萝蜜果肉，味道有点酸涩，不适合直接吃，可以去掉种子以后得到果肉，放在小锅中加入适量冰糖和柠檬汁一起煮，煮开以后再煮半小时左右，锅中的菠萝蜜果肉就能熟透，而且能吸收大量糖分，煮好以后关火取出食用即可。

菠萝蜜粘手的原因

菠萝蜜上的白色胶质，属于植物科的一种天然的胶质，主要成分是聚异戊二烯，是天然橡胶的主要成分，具有一定的黏性，会沾在手上、刀上、桌子上或者是菠萝蜜果肉上，但胶质无毒。在剥菠萝蜜前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，胶质便不会粘到手。

菠萝蜜快速催熟小妙招

1、水果催熟：放一些已经成熟的苹果或者香蕉在它旁边，2-3天即可成熟。苹果、香蕉等水果含有大量乙烯，而乙烯作为一种激素，可以加快食物的成熟速度。

2、太阳催熟：用保鲜膜将其包好，然后放在太阳下暴晒一天即可。可以通过太阳的光热加快菠萝蜜的成熟速度。

3、盐水催熟：食盐中含有大量的氯化物以及镁、铅、砷等营养成分，对食物具有一定的刺激性，这时可以将食盐按一定比列和水混合之后把菠萝蜜泡在里面，这样可以加快菠萝蜜的成熟速度。