没拆袋的大米怎么储存

没拆袋的大米可以通过无氧保存法、花椒防虫保存法、草木灰吸湿保存法等方法保存。

一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后将大米 装入透气性较小的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较 长时间。

二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内，加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放 入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

大米的成分

大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。

整袋大米的保存方法

大米可放在严实的储物器具中保存。夏天温度较高，空气潮湿，适宜虫子和细菌繁殖，因此大米很容易生虫、滋生霉菌。可以选择将大米放入密封效果较好的器具之中，放置在通风条件好的地方避免发霉。防止大米生虫的最好方法就是不要将大米放在阴暗潮湿的地方，将大米放置专装大米的缸子里（譬如玻璃缸、较好地塑料桶），封闭装置好即可。