低温酸奶常温保存多久

酸奶在2～6摄氏度下保质期大约为14~21天。酸牛奶具有活性乳酸菌，有协助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶坏了的利用方法

1、调鱼饵：酸奶是调制鱼饵料的好配方，取坏的酸奶与清水稀释后再配以拉丝粉来调制鱼饵。

2、擦地板：将坏的酸奶与水按1：2的比例稀释后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦地板，可使地板象打蜡一样光亮。

3、擦皮鞋：坏的酸奶还可以用来擦皮鞋，防止皮面干裂，起到养护皮革的作用。

酸牛奶和酸奶的区别

1、性质不同：酸牛奶里加奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。通常以80%以上生牛乳或乳粉为原料，添加其他原料的乳饮料。酸牛奶是以牛奶为原料，巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、制作方式不同：酸奶杀菌后再向牛奶添加有益菌，发醇后以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

3、保质期不同：酸奶由于未经灭菌处理，所以这种产品需要在冷藏条件下保存，保质期一般在2～3周内。酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期也就两三天。