韭菜的根能吃吗

韭菜的根能吃。韭菜的根为弦线根的须根系，没有主侧根，主要分布于30厘米耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根，半贮藏根和贮藏根3种，着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。

韭菜的储存方法

1、新鲜的韭菜可用清水保存。

新鲜的韭菜可以用清水进行保存，这样能让韭菜的保质期延长到五天，具体保存方法是整理新鲜韭菜，然后用绳子捆绑，取空盆放入清水，将韭菜的根部放在清水中浸泡即可。

2、新鲜的韭菜可以用白菜叶保存。

购买回来的新鲜韭菜，用绳子捆绑，再用取下的白菜叶将韭菜包裹，包紧包严，如果感觉有些费力也可以直接把韭菜用多棵白菜围起来，可让韭菜保存五到七天。

3、新鲜的韭菜可以用保鲜袋保存。

将购买回的新鲜韭菜直接装入。

韭菜放冰箱里能放多久

韭菜放冰箱里能放2-3天。先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，用保鲜袋将其装好，放进冰箱保鲜室即可。但不可将其放置于冷冻室，否则会快速腐烂，并且韭菜放在冰箱里最好不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方。