胡萝卜变质的表现

胡萝卜变质的表现

颜色发黑。一般正常的胡萝卜颜色为橙色，并且具有一定深浅区别，而变质的胡萝卜颜色会变深，并且发黑，表面毛糙不光滑。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。

胡萝卜冬季的储存方法

冬贮的胡萝卜应选择发育良好，色泽鲜艳，肉质紧密，髓部较细的。收获后要立即去掉叶簇和茎盘，经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种，即沟贮法和窖贮法。

沟贮法:首先选择地势较高，地下水位较低，保水能力强的粘土地挖贮藏沟。沟宽一般1、5米为宜，深1、2米（应超过当地冻土层），长度以贮量而定。挖出的上层土堆到沟的南侧，以备遮荫。下层土堆到沟的北侧，作为覆土。胡萝卜入沟时间一般在10月末或11月初，选择晴朗天气。

家庭胡萝卜最佳储存方法

若是带叶的胡萝卜，要立即把叶子切下，叶子会持续生长，吸收根部的养分。胡萝卜清洗干净后，用厨房纸巾擦干，再包裹一层报纸，放进保鲜袋中极可冷藏。因为胡萝卜不耐湿气，保存时务必隔绝水气。