日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:23+
海肠是一种长圆筒形的环节动物。海肠学名单环刺螠,因其体为长圆筒形,肉红色,类似肠子,因而得名。海肠是一种滤食性、渣食性动物,摄食器官是体前端圆锥状的吻,吻表皮密生纤毛,由纤毛摆动形成的水流将食物送入口中。海肠主要分布于我国黄渤海,以及俄罗斯、日本、韩国等沿岸海域。
海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大,长约100至300毫米,宽约25至27毫米,体表满布大小不等的粒状突起,吻圆锥形;腹刚毛1对,粗大;肛门周围有一圈9至13条褐色尾肛毛。
海肠个体肥大,肉味鲜美,体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来,在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品,有较高的经济价值。人们的传统做法只食用其体壁,而废弃内脏,菜肴俗称海肠子。
海肠在胶东渔民中又称“海地瓜”,在有些地方人们把它叫做“裸体海参”,海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。
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