樱桃泡酒樱桃要去核吗

樱桃泡酒樱桃不要去核。樱桃泡酒不需要去核，将樱桃洗净放置，用酒泡制一个月即可饮用。樱桃，蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。

樱桃需要用盐水泡吗

樱桃需要用盐水泡。樱桃中含有丰富的营养物质，在生长过程中容易受果虫的侵袭，而果农会在樱桃上喷洒农药以保证樱桃的生长，樱桃中可能会有农药或果虫残留。盐水具有一定的消炎杀菌的作用，可以刺激樱桃中的果虫，使果虫浮出，所以樱桃用盐水浸泡一段时间会更好。

樱桃酸变甜的方法

1、自身催甜法：樱桃中含有丰富的水分及淀粉等，将其放几天之后，其中的水分蒸发，糖分集中，这样吃起来味道就会更甜；另外，樱桃放几天之后其中的淀粉会分解成葡萄糖、蔗糖供果实呼吸用，由此果实中的糖含量随之增加，樱桃的口感也会变得更甜。

2、水果催甜法：苹果和香蕉都是能释放出大量的乙烯水果，是一种天然的催熟剂，将酸的樱桃与苹果一起装入袋中，袋口密封，可以促进樱桃成熟，让它很快变甜，一般捂1-2天即可。