南瓜蒸熟后有白色的东西是什么

南瓜蒸熟后有白色的东西是淀粉颗粒。人体是靠储存脂肪来储存能量，植物是靠储存淀粉，蒸的南瓜水分减少，淀粉就会结晶析出。南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

南瓜可以生吃吗

南瓜可以生吃，生吃南瓜更能吸收南瓜中的营养价值。但生南瓜中的果胶没有软化，生吃口感比较脆，甜味不高，会有股青涩的气味。

南瓜的储存方法

地面堆码贮藏：选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15至20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。

架式分层贮藏：贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8至10厘米，每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同。

南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。