蒸秋葵要蒸几分钟

蒸秋葵要蒸12分钟。蒸秋葵方法：锅内水烧开后，把秋葵上锅蒸大约十二分钟即可。秋葵，锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王”之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；可炒食、做汤、罐藏等。

秋葵先焯水再切吗

秋葵先焯水再切。因为整根焯水能最大程度上保留其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，还能减少部分营养溶解到水中，而切开的秋葵没有了外皮的保护，焯水过程中大部分营养会流失，在营养价值上有所降低。

秋葵切开了可以保存的时间

秋葵切开了可以在常温放下2小时，冰箱冷藏12小时。秋葵在切开后其粘液会流出，容易滋生细菌并发生氧化、变质的现象，通常常温下放2小时后，秋葵切开的断层面就会有发黄或变褐色的迹象，这种情况下不能再继续食用，如果放入冰箱冷藏，可以适当延长食用期。但装入保鲜袋冷藏也不可超过12小时，否则秋葵口感和营养都会下降。建议将切开了的秋葵尽快焯水，沥干水分后再放入冰箱，可保存1~2天左右。