老酸奶怎样存放

老酸奶的保存方法

老酸奶存放方法：放在冰箱冷藏保存。冰箱低温可以减缓细菌的繁殖速度，从而延长老酸奶的食用期限。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸牛奶和酸奶的区别

1、性质不同：酸牛奶里加奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。通常以80%以上生牛乳或乳粉为原料，添加其他原料的乳饮料。酸牛奶是以牛奶为原料，巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、制作方式不同：酸奶杀菌后再向牛奶添加有益菌，发醇后以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

3、保质期不同：酸奶由于未经灭菌处理，所以这种产品需要在冷藏条件下保存，保质期一般在2～3周内。酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期也就两三天。

大量过期酸奶的处理方法

1、除墨迹：用清水把衣服清洗一下，倒入过期的酸奶掺杂着清水轻轻地搓洗即可干净。

2、擦拭皮鞋：用刷子将鞋子上的污垢刷掉，再用纱布蘸适量的过期酸奶均匀地涂抹在鞋子的面上，等到酸奶干了之后，再用干布擦拭掉酸奶即可。

3、擦地板：将过期酸奶与水按1：2的比例稀释后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦（拖）地板，可使地板象打蜡一样光亮。