日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:17+
1、桃子中间核发霉能吃,但不建议吃。桃核发霉是桃子在生长期间被一种钻心虫蛀入桃核危害所致,核里有脂肪,桃仁有油,虫子把桃仁破坏掉之后桃子就会发霉。虽然吃新鲜的果肉对人体没有伤害,但霉斑(霉变的位置)对人体有害。
2、虫子吃完了桃核之后就爬出桃子,只留下不明显的虫斑。这种大核的水果常发生这种现象,虽然吃新鲜的果肉对人体没有伤害,但霉斑(霉变的位置)对人体有害,并且这种病变是从内到外的,外观看不出来,建议遇到这种桃子就不要继续吃了。
桃子的保存方法:
1、冰箱保存:先用50度的水清洗桃子,用干毛巾擦干净,放在塑料袋或保鲜袋里,然后放在冰箱冷藏即可。
2、气调储藏:桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下,保质期能延长至2个月,并且能减少风味的流失,可以放在气调帐或气调袋中。
3、冰窖储藏:将桃子放在冰窖中,包一层隔热的材料,温度保持在0-1℃,保质期可达1个月。
桃子的储藏要点:
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。
2、桃子的储藏湿度在90%左右,可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。
3、桃子的后熟方法,温度控制在20-25℃较好,3天左右即可催熟,越快熟的桃子说明品质越好。
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