板栗要煮多久才能熟

根据情况而定。板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可。如果使用高压锅煮板栗，一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30-40分钟左右。

板栗在常温下的保存时间

常温下可以放2-3天，冷藏可保存5天左右。如果食用不完，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内。熟栗子内含有水分，需要散热，如果散热不良就会导致变质霉烂。也可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次，可以保存一年左右。

板栗越煮越黑的原因

带壳原因：板栗的外壳是褐色的，煮板栗的时候，如果连壳一起煮，色素外渗，会将汁水煮黑，板栗果肉也会出现变褐的情况，并不影响食用。

淀粉原因：板栗中含有大量淀粉，板栗越煮越黑可能是出现了氧化反应，这是正常情况，可以继续食用。