杨梅酒有酒精度吗

杨梅酒有酒精度。杨梅酒虽然是一种果酒，其中含有大量的水分，酒精度数比较低，但还是有一定的酒精度数，一般市场上常见的杨梅酒度数多在30-45度左右，如果选用的白酒度数比较高，那么杨梅酒的度数相应的也会增高。

杨梅酒的保存方法

杨梅酒密封低温保存，可保存3年。杨梅泡酒可放冰箱保存。因杨梅酒由白酒浸泡，白酒冰点比水低，所以可放进冷藏室保存，低温可以抑制有害细菌的繁殖，保证杨梅酒的品质和风味。

杨梅酒不红的原因

1、泡的时间不够长：杨梅中的天然色素还没有完全析出到酒液中，一般杨梅酒浸泡一周后可以看到比较明显的颜色变化。

2、杨梅的量比较少：如果白酒的量远远高于杨梅，那么杨梅酒的颜色相对就会比较浅。

3、杨梅浸泡次数过多：杨梅只能泡一次酒，因为杨梅在第一次泡酒的时候，其中的色素和其他营养成分就基本溶解在酒精中了，若是将杨梅再泡第二次或者第三次，那么酒的颜色就会非常浅，而且其口感和营养价值也都会降低。

4、杨梅过于生涩：若杨梅过于生涩，泡酒时，其中的天然色素很难溶解到酒精中，且口感不佳。