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紫薯汤变蓝色还能喝吗

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:23+

紫薯汤变蓝色还能喝。熬汤的水一般是自来水,自来水经过净化处理都是碱性水,用碱性水煮紫薯的时候花青素析出,汤色就会变蓝。花青素是一种可以抵抗自由基的物质。紫薯,属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

紫薯长须了还能吃吗

仅仅是长须的话是能吃的。紫薯是番薯属块茎食物,本身在生长过程中表面就会长有白色的须须,这是紫薯的细根,平时在市场上买到的新鲜紫薯不带这些长须的,是在售卖前清除了的,但正常情况下,大部分的紫薯都是长有须的,这不是坏的紫薯,也不含有毒素,是可以放心吃的。

煮熟的紫薯怎么放

煮熟的紫薯用保鲜膜包裹后常温放置就好,不需要做太多的处理,夏天温度高,趁热密封,然后放在冰箱保存即可,紫薯没有受到污染,可以放一段时间。

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