米饭可以隔夜吃吗

视情况而定。米饭装进碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，第二天可拿出充分加热后食用，且放进冰箱储存时间不能超过3天，储存温度不能高于4℃。如天气较热，且米饭没有放进冰箱保存，高温下与空气长时间接触，易滋生细菌，则不能继续食用。

米饭的保质期

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12至18个月；普通包装的，可能只有6至12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。

米饭没放冰箱多久不能吃

视情况而定。冬季气温较低，房间是一个天然大冰箱，米饭一晚上没放冰箱，充分加热后可继续食用。而春、夏、秋三季气温较高，米饭一晚上没放冰箱，高温下与空气长时间接触，易滋生细菌，则不能继续食用。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。