南瓜带皮蒸多久能熟

南瓜带皮蒸15-20分钟。南瓜肉质不是很紧实，将南瓜剖开、削皮、切成小块蒸，热量非常容易渗透，上汽之后蒸15-20分钟即可蒸熟。如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。

南瓜里面发白的原因

南瓜长霉菌了，不能再食用。发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏的伤害最大。发霉、霉变是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。

判断南瓜可以摘了的方法

南瓜开始泛红和泛黄即可采摘。南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期５-７月，果期７-９月，结果后通常１０天就能上市，但变黄要１个月左右。南瓜变黄或变红之后就可以采摘，若想口感更佳可放在阴凉处保存两周。