日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:23+
芝麻的挑选方法看表象
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色过深。这是因黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,不会立刻掉色,但是陈年黑芝麻除外。用刀切:由于黑芝麻只是种皮是黑色,胚乳部分仍是白色,可以用刀把黑芝麻切开,如果是白色,说明是真正的黑芝麻,否则是染色黑芝麻。多吨。
如何辨别真假黑芝麻
只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。
分辨黑芝麻生熟的方法
熟的时候会发出啪啪的响声,像爆米花的声音,用手捻一下可以捻碎就算熟了。黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质。
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