泡好的黄豆可以放几天

泡好的黄豆可以放1~2天。泡好的黄豆可以放置1~2天，黄豆一旦泡发完全，其中的营养物质容易与外界物质发生反应，滋生细菌等物质，还会导致变质。

黄豆发酵长白毛是发好了吗

黄豆发酵长白毛是发好了。白毛是霉菌的菌丝，很多菌在代谢过程中会产生很多不稳定的次级代谢产物，比如醌类物质，经过光照会氧化发黑。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

黄豆放三年还可以吃吗

能吃的情况：黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象，可以继续食用。

不能吃的情况：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆表面有明显霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，这样的黄豆则不能吃。