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月饼起源

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:32+

  月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐军击退匈奴,在八月十五的时候凯旋归来。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷,唐高祖用胡饼犒赏三军,对月相比,称其为月饼。月饼也叫做月团、团圆饼等,因其圆圆的形状和满月相似,人们把它作为中秋节的节日食品。

  月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

  北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼有了“团圆”的象征意义。

  经清代到现代,月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品,而且成为四季常备的精美糕点,颇受人们欢迎。

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