日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:26+
月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品,唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,高祖李渊接过华丽的饼盒拿出圆饼,把饼分给群臣一起吃,吴自牧的书中已有月饼一词,但对中秋赏月吃月饼的描述,是明代的记载。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案,摆上月饼、水果等祭品。中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。
到了宋代,中秋赏月之风更盛。当时俗称“小饼”和“月团”。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。明代时,中秋节吃月饼的习俗更加普遍。
经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼有了“团圆”的象征意义。经清代到现代,月饼在质量、品种上都有新发展。月饼不仅是别具风味的节日食品,而且成为四季常备的精美糕点,颇受人们欢迎。
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