日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:28+
清江鱼的产地在湖北省清江库区,该地由于水质优良,渔业资源丰富,所以,鱼类肥美鲜嫩。其主要的清江鱼品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、倒刺鲃、杂交鲟、黑鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、花白鲢及青虾等,5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。
主要品种
1、清江江团
清江江团学名为长吻鮠、江团、肥鱼。江团高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美,鳔特别肥厚,新鲜时为银白色,干制后为名贵鱼肚,唐朝时就被尊为贡品。
2、清江银鱼
清江隔河岩水库中养殖的清江银鱼是银鱼科中较大一种,肉质细腻,味道鲜美,含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养,被业界誉为“淡水鱼之王”,是馈赠上品。
“长阳山水美,清江鱼虾鲜”,清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖,“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号,5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外,还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。
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