车厘子软了是坏了吗

车厘子软了不是坏了。车厘子变软是水分蒸发，不影响食用。若是车厘子出现酒精味，则有腐烂的可能，不建议再次食用。车厘子裂开也不建议食用。发生裂果后易感染霉菌，造成果粒腐烂，并容易招引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁，传播病菌，影响车厘子质量。如果觉得浪费，一定要洗干净之后才可以吃。

车厘子用盐水泡多久

15-20分钟。一般车厘子用盐水浸泡15-20分钟左右即可，如果浸泡时间过短，无法有效的消灭有害物质，而且难以使虫子浮出，而浸泡时间过长，盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失，从而会降低车厘子的营养价值，并且车厘子的口感也可能会变差。

车厘子冷藏多少度合适

0-4摄氏度。建议车厘子放冷藏的温度控制在0-4摄氏度，如果温度过低，可能会冻坏车厘子的果肉，导致车厘子的口感变差，营养价值降低；如果温度过高，就不能很好的起到抑制细菌的作用，可能反而会加速车厘子的变质反应。