砧板用完后怎么处理 砧板用完要立起来吗

砧板每次用完之后要是存放不好的话就会出现发霉的现象的，这个砧板用完之后要怎么处理是比较好的?用完的砧板要不要立起来呢？

砧板用完后怎么处理

平日使用中，处理生食和熟食的砧板最好分开。因为生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，砧板不可避免地要受到污染，若再用同样的砧板切熟食，会使熟食污染。每天砧板用过以后，用板刷和清水刷洗干净。一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除。如果砧板处理了油分过重的食物，可以用热水不断洗刷。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦， 或是洒上点醋， 然后用清水冲刷，放在阳光下晒干，就不会有腥味。若砧板产生怪味，可以用生葱或生姜将砧板擦一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

砧板用完要立起来吗

砧板用完后应刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放阳光下晒干，以备再用

砧板可以用酒精消毒吗

由于菜板很容易滋生细菌,所以平时一定要定时为其消毒。酒精便是最常用的。我们可以使用75%的酒精进行擦拭消毒,待酒精挥发干净即可。但用酒精消毒,成本相对较高。建议定期对切菜板进行沸水或蒸10分钟的消毒。当然,也可以用84消毒剂等消毒剂浸泡30分钟左右,但之后需要反复用水冲洗,以去除砧板上残留的消毒剂。

砧板可以用开水烫吗

砧板清洁不到位,轻则拉肚腹泻,重则食物中毒,简直是厨房里的隐形杀手。 光用开水烫一下,真的不行。 厨房中用久了的砧板都满是划痕,特别容易藏污纳垢。 开水冲就算能对砧板表面进行消毒,但没冲掉的食物残渣会藏在划痕中,温度冷却后,残留的细菌会继续繁衍。