猕猴桃可以放冰箱保鲜吗

猕猴桃可以放冰箱保鲜。生猕猴桃放置在1-2℃冰箱内，可保鲜一个月左右；如是软猕猴桃，只能保存几天，需尽快吃掉。但注意，猕猴桃如不需要长期保存，不要放在冰箱里，温度太低，会破坏猕猴桃营养。

猕猴桃放软的方法

1、常温放置法：猕猴桃中含有大量的维生素C，味道酸甜，一般来说，猕猴桃在常温中保存几天，就会自然成熟，不需要特殊的催熟方法。将未熟的猕猴桃放入箱子中，将箱子盖好，密封保存3~5天。

2、水果催熟法：苹果、香蕉等水果成熟后可以释放出乙烯类气体，有催熟的作用，将未熟的猕猴桃放入纸袋中，加入香蕉、苹果，扎紧袋口，保存3天左右，猕猴桃就可以变熟了，但要注意，别放太久，以免猕猴桃熟过头。

猕猴桃放冰箱能不能催熟

猕猴桃放冰箱不能催熟。冰箱温度较低，将猕猴桃放在冰箱冷藏，不仅没有催熟效果，还会使猕猴桃成熟的更加缓慢，可将猕猴桃装入塑料袋中，放在温度较高的地方保存，猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。