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芒果长黑斑还能吃吗

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:13+

芒果在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损,芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,外皮上会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变,有少量褐变黑斑的芒果可以食用;如果是芒果放久后发生变质反应,产生黑斑,伴有异味,这样的芒果不能食用。

芒果成熟的标志

1、看果蒂:成熟芒果果蒂为灰色,未成熟的芒果果蒂是青绿色。

2、看芒果颜色:成熟芒果为黄色,或者绿中带黄、绿中带紫红色,而未成熟的芒果完全为绿色。

3、捏芒果:成熟芒果手感较软,而未成熟的芒果手感较硬。

4、看芒果饱满程度:成熟的芒果很饱满,有随时会裂开的感觉,而未成熟的芒果个小,饱满度不够。

芒果存放方法

将芒果放在没有光,并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法,用这种方法大概可以保存几天。

把每个水果都用纸卷起来,放在没有光,并且阴凉透气的地方便可保存好几天。

存放芒果时要尽量保持环境空气的清新,注意通风,以免加速了水果的衰老速度。该水果摆放时要将有果苗的一端朝下,立着,这样可以避免水果上面出现黑点。

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