日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:27+
挑选龙虾的方法
1、看尾部:用手轻捏龙虾尾部,如果饱满,则说明该龙虾品质较好,如果龙虾尾部是空的,则该龙虾的品质较差。
2、肉质弹性:用手轻捏龙虾,如龙虾肉质具有弹性,则说明该龙虾的品质较好,反之如果龙虾的肉质没有弹性,则很可能是已放置一段时间,质量较差。
3、外观:如龙虾形状完整、个头均匀,则说明该龙虾的质量较好,反之如果龙虾的个头不均匀,且结构残缺不全,则说明该龙虾的质量较差。
龙虾怎么保存
1、把龙虾放入大盆子中,水不能用自来水,这样龙虾会加速死亡,可以用隔夜的自来水,这样龙虾会比较适应。
2、把龙虾放入塑料泡沫箱,因为这种箱子比较透气而且箱子的防风性能也好,放进去以前要用清水冲洗干净。
3、用水池和玻璃鱼缸进行龙虾的储存,将龙虾倒入带有换气泵的水池之内,或者是玻璃缸中进行充氧,可以保持十天左右。
龙虾放冰箱的储存方法
将虾在活的状态下放进储物盘,加上水,用保鲜膜封闭后,立即放入冰箱速冻。小龙虾一般能存放一个星期左右。因为龙虾基本是由蛋白质合成,超过一个星期病原微生物会增多。温度越低保存时间越长。放在冰箱里久了,食物的肉质就没有那么鲜美,口感也会变差,所以建议尽快食用。
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