红葡萄酒和白葡萄酒的区别

　　1、颜色的区别：红葡萄酒是红色的液体。白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体。2、原料和酿制方法不同：红葡萄酒的原料仅有红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成。3、口感不同：红葡萄酒带皮发酵口感偏涩。白葡萄酒是葡萄汁发酵口感偏酸。

　　红葡萄酒：因为酒液吸取了葡萄皮的颜色，红葡萄在榨汁后，不过滤葡萄皮，在酿酒的过程中，葡萄皮的颜色溶解到了酒中，这是一种最常见的红酒，也是最直观的叫法。

　　白葡萄酒：白葡萄酒，就是用白葡萄酿造的葡萄酒，或者是去皮酿造，与红葡萄酒，最大的一个区别，除了颜色以外，它还不包括单宁，入口有点微微发涩，在中国的葡萄酒市场里，白葡萄就吃不开，送礼、聚餐、宴请，几乎没人用白葡萄酒。

　　白葡萄酒和红葡萄酒一样，每升糖分小于4克的白葡萄酒，则称为“干白”，干白葡萄酒清新爽口，适合海鲜类的辅食，海鲜、禽类、奶酪、水产的餐饮场合，都适合饮用“干白”，因为它能够解腻，它也能根据糖分的不足，分为甜性、半甜性。