牛奶是热饮好还是冷饮好

一般来说，饮用牛奶的温度没有很严格的规定，冷饮、热饮都不会影响其营养价值。但需要注意的是酸奶中含有活性乳酸菌，如加热温度超过40℃会使其死亡，降低营养价值，所以一般冷饮为佳。目前作为产品销售的牛奶，都已经过杀菌工艺。

牛奶是热性还是凉性

牛奶既不是性寒也不是热行，是中性的 。牛奶的主要营养成分是蛋白质和钙质。同时，牛奶中含有人体所需的各种维生素，例如，维生素A，维生素B等。所以根据牛奶里所含的营养物质以及补充人体的所需物质等两方面来看，牛奶是中性的，介于寒性和热性之间。因为牛奶包含了大部分人类所需要的营养元素，营养价值也高，1.适合病人食用，除了肠胃不适的病人；2.适合幼儿食用，幼儿一般食用的是奶粉，奶粉就偏热性，所以幼儿在喝奶粉时期总会热气，或者会有少许的痰等情况出现。3适合老人食用，老人偶尔饮用牛奶可以补充身体内缺乏的营养元素，但是建议肠胃不好的老人，在医生的指导下，饮用牛奶或者购买中老年人专供奶。4.乳糖不耐受的人群也不适合喝没有加工过的牛奶，牛奶含有的主要碳水化合物就是乳糖，所以乳糖不耐受人群喝牛奶会出现腹泻的症状，所以乳糖不耐受人群在购买牛奶时，请购买0乳糖的牛奶。

鲜牛奶和酸奶哪个热量高

鲜牛奶和酸牛奶，酸奶的热量高

1、 鲜牛奶：每百克鲜牛奶的热量是54.00千卡，脂肪含量是3.20克。

2、酸奶：每百克酸奶的热量是72.00千卡，脂肪含量是2.70克。

酸奶和鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。