红酒一般保质期多久

红酒一般保质期2-10年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的，而是按照适饮期来算，即红酒的最佳饮用时间，过了适饮期，代表着红酒已经开始慢慢变质。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红酒保存最佳温度

红酒的最佳适饮温度，是在12℃~18℃的。而对于越是淡雅的红酒来说，实际上红酒的适饮温度也是会越低的。而且在喝红酒的时候，我们温度是不能低于10℃的，同时也不能高于20℃。所以红酒最好不要冰镇。

黄酒到倒进杯子为什么有泡沫

红酒中的二氧化碳生成泡沫。葡萄酒是葡萄榨汁发酵形成，酒精通过发酵产生，发酵过程中的氧化反应，氧化反应必然产生二氧化碳，天然生成的二氧化碳会有部分融入酒当中，倒出杯子的时候经过晃动，酒里的二氧化碳会散发出来，形成泡沫。