枇杷剥皮技巧

用指甲贴着枇杷外皮从头到尾刮一遍，再拔起头部的梗，然后顺势撕掉枇杷皮即可。枇杷是蔷薇科枇杷属植物，原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。枇杷树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。

枇杷的挑选方法

１、看颜色：成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。还有原因就是缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。

２、看形状：味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更丰富，二是受光面积更大，储存糖分越多。选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡。

３、看大小：如果枇杷个体很小，但枝干较粗，这样的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，口感不好。

４、看果皮：果皮可以判断枇杷的新鲜度，新鲜的枇杷果皮金黄色，略微有泛光泽，上面茸毛完整。

鉴赏枇杷

枇杷树从园林观赏性上来说，有这样的三大方面，首先就是枇杷树整体的形象是比较繁茂整齐的，其次就是金灿灿的果实给人极佳的视觉感受，再者就是它所蕴含的寓意了，能够让人在情感上产生共鸣。因此在古人们的眼里，枇杷是深受文人墨客们的喜爱的，还有“果中之皇”的美誉。其实枇杷的药用价值也是非常高的，不论是果实、花、叶子还是种子，都是可以用药的，对经常咳嗽的人来说是救星。