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小龙虾如何分辨公母

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:33+

小龙虾分辨公母的方法

1、看腹部:公龙虾腹部凸起,有较硬的一对小腿;母龙虾腹部是平的,小腿为透明。

2、看生殖孔:雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部;雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部。

3、看虾鳌:体长相近的成虾,雄虾螯足粗大,腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。

吃剩的小龙虾怎么加热

普通锅加热:将锅洗净,置于火上,不需要放油,直接将吃剩的小龙虾倒进去,加入一层浅浅的水,用中火加热3-5分钟,直至小龙虾完全热透后即可盛出食用。

蒸锅加热:如果家里有条件的话,也可以用蒸锅加热小龙虾,在蒸锅中加水,将小龙虾连盘放入,开大火蒸,水开后再蒸8-10分钟即可取出食用。

微波炉加热:微波炉是最简单方便加热小龙虾的方法,将小龙虾装入可微波的盘中,开中高火加热4-5分钟即可取出食用。

买小龙虾的挑选方法

1、品种选择:小龙虾的颜色有红色和青色之分,青虾更鲜嫩,青虾壳薄、肉质较嫩,适合做清蒸、蒜泥、油焖等口味。红虾更有嚼劲,红虾壳较硬,肉质饱满紧实,比较适合做十三香、冰镇等较重口味。

2、优劣选择:颜色发红、身体软、掉腿的小龙虾不新鲜尽量不吃;腐败变质的小龙虾不可食。

3、公母选择:小龙虾有公母之分,公虾夹子大,身体小,肉少,但是虾黄多;母虾夹子略小,肉多。

比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。

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