日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:22+
清明节必吃的9种食物是青团、艾叶粑粑、暖菇包、润饼菜、馍、鸡蛋、芥菜、朴籽粿、子推馍、菠菜。
青团是在江南地区非常流行的一种小吃,它以糯米、艾草为主要原料制成,在过去是清明祭司经常会用到的祭品,后来青团的祭祀功能逐渐淡化,才慢慢成为一种小吃,变成人们清明节饭桌上必不可少的食物。
艾叶粑粑是清明寒食的一种,它外表的颜色是深绿色,制作它需要将艾草、糯米粉混合成面团包入馅料,再放入模型中压出造型,最后垫在干净的蒸笼布上隔水蒸十五分钟左右即可。暖菇包是福建地区的小吃,暖菇包以暖菇、梗米为主要原料制成,内部通常包腊肉、春笋、香菇或者是红米豆、红糖的馅料。
润饼菜是闽南地区的特色菜肴,它是一种用薄面皮卷起萝卜丝、猪腿肉、豆芽等食材而制成的小吃,有“包金包银”的寓意。清明节不同地区的人们习惯吃的食物都有不同,晋南地区的人们在过清明节的时候都会制作白面蒸大馍食用,这种馍内部往往夹着豆子、核桃、枣子,有多子多福的意思。
大多数地区在清明节煮鸡蛋时,往往都会在煮鸡蛋的水中加入茶叶、八角、桂皮或是艾叶等食材来提升鸡蛋的口感,让鸡蛋吃起来更加美味。芥菜是广东地区的人们在清明节的时候必吃的一种菜,非常适合制成芥菜饭来食用。
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