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怎么分辨鸡蛋坏没坏

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:24+

分辨鸡蛋坏没坏的方法

1、光线:好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚看出蛋黄的轮廓。坏鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光。

2、摇晃:在耳朵处轻摇鸡蛋,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整。坏鸡蛋摇起来能听到水声。

3、蛋壳:好鸡蛋蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙。坏鸡蛋蛋壳颜色发黑,摸起来光滑,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点。

鸡蛋放冰箱发霉的原因

1、鸡蛋长期存放在潮湿的环境中,如室内环境下,又处于雨季,导致空气湿度高,存放的鸡蛋就容易发霉。

2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起,霉菌毒素感染鸡蛋外壳,导致发霉。

3、鸡蛋放入冰箱前,错误清洗了外壳,将其保护层洗掉,加上冰箱湿度大,出现发霉现象。

辨别鸡蛋是否变质

将鸡蛋放入盛水的小盆中,若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里,说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了,但没有变质;如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底,说明鸡蛋还是新鲜的了;如果鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。

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