焖米饭需要多久

用微波炉蒸米饭，需要十五分钟左右，这样米饭才能彻底被蒸熟。如果使用电饭锅，则需要二十分钟左右，米饭蒸熟就会自动关闭，特别方便。如果是用普通的蒸锅放水蒸，时间需要久一些，需要半个小时左右，但是时间虽然久，味道比其它的方式要好。

米饭的保质期

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12至18个月；普通包装的，可能只有6至12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。

夏天米饭可以放多久

视情况而定。如天气凉爽可以放一天，隔夜后还可以吃，如果气温在30度或以上就不能再吃。温度高米饭容易变质变味。建议熟米饭当天食用完，米饭才最新鲜，口感也最好。如果要保存到第二天食用，建议放冰箱冷藏，第二天加热透再食用。