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冷冻的玉米会不会有黄曲霉素

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:22+

冷冻的玉米会有黄曲霉素。玉米在冷冻过程中会产生一种叫“黄曲霉素”的毒素,对身体的健康有危害。含有黄曲霉素的玉米其外表一般长有霉菌,因为黄曲霉素要在一定的条件下才能产生。黄曲霉素较苦,将玉米籽粒放入口中如果感觉有苦味则代表有可能含有黄曲霉素,此时要立刻将籽粒吐出,并用清水漱口。

冷库保存新鲜玉米的方法

1、把鲜玉米穗去苞衣弄掉须,再沸水煮八分钟漂烫,然后迅速冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分,放入-25℃下进行速冻,冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。

2、然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装),置于-18℃下冻冰,这种方法保质期可达六个月。

3、假如不要求长时间贮藏的话,计划3-4月内上市销售,从生产成本角度考虑,可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏,食用时用沸水煮二十分钟即可。

玉米能放微波炉加热对不对

玉米能放微波炉加热。煮好的玉米在凉了之后,可以用微波炉来将其加热,可以比较快速的将冷却了的玉米变成热的。建议放水盆里,否则热出来的会非常干,水盆要用玻璃盆、高温塑料盆,金属会反射微波,易起火。玉米通过微波炉加热之后,玉米可能会变得干瘪,水分有流失的情况,内外的口感会有一些差别。

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