日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:28+
生姜在潮湿的环境中可以持续生长,如果放在潮湿的地方可能就会发芽。生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分,可以食用。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,高40至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛。
1、闻:主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味,“毒生姜”有一股很浓的硫磺味,掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
2、尝:专门的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买。
3、看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落,掰开后,内外颜色差别较大。
4、放:一般的生姜保质期比较久,而“毒生姜”暴露在空气中后,过几天就会变质发霉。
生姜的保存方法
1、把生姜放在食用盐水中两个小时,再用刷子刷洗干净,再把生姜切成薄片。再把生姜片放入保鲜膜内,然后再放到冰箱的冷冻柜中存放,能够存放3个月不变质。
2、也可把生姜直接埋到食用盐中,再放到阴凉通风的地方,能够使生姜存放半个月时间。
3、把买回来的生姜装入保鲜膜内,然后再放到冰箱的冷冻柜中,这样能够延长生姜的保质期。
4、如果家里有细盐的话,则可以把细盐均匀地涂抹到生姜的表面,然后再把生姜用保鲜膜包裹起来,然后放到通风的地方存放即可。
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