日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:37+
带壳生蚝:7—8分钟;无壳生蚝:3分钟;半壳生蚝:5分钟。生蚝含有蛋白质、锌、硫胺素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分,属于比较容易熟的食材,烹饪时间不宜过久,否则肉质会变老变硬,营养价值降低,将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中,水开后蒸5—8分钟即可,去壳或数量较多的情况下可酌情增减时间。
1、看味道:生蚝蒸熟了之后腥味会变淡,吃起来最佳熟的口味是非常的清新爽滑,完全不用费力去咀嚼,香味也没有那么重。
2、看有无开壳:带壳的生蚝只要打开了,就说明生蚝熟透,没有必要继续蒸了,而且开壳还说明生蚝十分新鲜,不是死的,因为死生蚝蒸熟了也不会开壳。
3、看颜色:生的生蚝偏白色或黄色一些,但熟了的生活就跟鸡蛋白一样的颜色,淡淡的白色肉,带有一些少许的汁水。
泡沫箱生蚝储存方法
生蚝放泡沫箱的储存方法得先把生蚝放到泡沫保鲜箱中,然后再放入一些冰块。牡蛎俗称海蛎子、生蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
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