西瓜中间有点黄能吃吗

西瓜中间有点黄能吃，但不建议食用。如果是红壤西瓜中间是黄的，证明西瓜没有完全成熟。也可能是西瓜在生长过程中使用催熟剂造成的现象。口感和味道都不是很好，不适合食用。

西瓜怎么挑选

1、看蒂头：比起新鲜油绿的蒂，选择看起来有点枯掉的蒂的话，可能会买到比较甜的西瓜。 而如果是已经被摘掉蒂的西瓜，则看蒂被摘掉之后的蒂头部位，越向内凹陷的西瓜会越甜。

2、看波纹：表面的波纹分得越清晰、越明显的西瓜就越甜，而西瓜上的纹路颜色越浓则代表糖分越高，波纹的样子越像是闪电一样弯曲的也越好。

3、看大小：西瓜底部孔洞的位置本来是长出花的地方，过大的话代表西瓜过熟，过小则代表西瓜尚未发育完全，挑的时候可以选择稍微比1元硬币小一点的，比较接近成熟而高甜度的状态。

4、听声音：若西瓜皮附近也充满水分，拍打起来会是比较低沉厚实的声音，如果拍起来的声音比较高，则可能还没有成熟。 拍起来的感觉有点中空，代表已经过熟的西瓜，切开后可能卖相不佳。

西瓜保存技巧

１、保存西瓜的时候最好将冰箱内部的水分擦干，这样才可以延长西瓜的保存时间。

２、西瓜放冰箱的时候注意不要贴壁放置，因为冰箱壁的温度是冰箱中最低的部分，可能会使西瓜受到冷害。

３、西瓜放冰箱的时候不要和其他味道重的食物放在一起，这样容易串味，影响西瓜的味道。