大台农芒果和小台芒有什么区别

大台芒比小台芒大。芒果的花絮有雄性花和两性花，两性花授粉产出的就是大台农芒果；雄性花授粉产出的就是小台农芒果。大台农芒果有核有胚，可以当种子育苗，所以果核比较厚，俗称母果。小台农芒果有核无胚，不会生根发芽，果核薄，俗称纸核芒果，公果。

如何挑选鹰嘴芒果

1、一定要注意观察一下鹰嘴芒的表皮，如果表皮看上去有一些褶皱的话，说明鹰嘴芒当中的水分已经有一定程度的流失了，已经放置了一段时间了，这种鹰嘴芒的口感就不是特别好，不建议购买，水分比较充足的鹰嘴芒的口感会更加好一些。

2、可以观察一下鹰嘴芒的外形，如果看上去果型是比较饱满的话，说明其中的果肉是比较多的，那么这种鹰嘴芒的品质就是比较好的。

3、如果在鹰嘴芒的外表皮上有一些黑色斑点存在的话，是不建议购买的，因为可能放置的时间比较长，所以已经发生了变质的问题。

4、品质比较好的鹰嘴芒果皮是比较薄的，果壳是非常小的，可食用的面积可以占到92%左右，它的果肉是非常肥厚的，同时甜度也非常大，汁水也非常充足，我们可以用手掂一下鹰嘴芒的重量，如果相同大小的鹰嘴芒重量比较大的话，说明是比较新鲜的。当然，我们也可以闻一下鹰嘴芒的香味，一般来说香味比较浓的，说明成熟度会比较好，那么甜度就会比较高一些。

芒果上有黑线的原因

芒果皮上有黑线是因保存时间太长，导致成分被破坏、甚至变质。如果芒果成熟后没有及时将袋子打开，就很有可能会出现成熟过度、腐败变质的情况，芒果有黑线则是成熟软化腐烂的标志，并不是芒果中的寄生虫，这种芒果不建议继续食用。