沃柑有酒味什么情况

沃柑有酒味是因为变质。沃柑的味道清甜可口，汁水充沛，有淡淡的柑橘香味，无论是吃起来或是闻起来都没有异味。沃柑中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，水分充足，保存不当很容易腐败变质，因此沃柑出现酒味很有可能是放久了变质导致。

橙子放外面还是冰箱

橙子放外面还是冰箱都可以。一般情况下，冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，橙子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，橙子不会被冻伤，在冰箱里橙子可以保存1个月左右。但如果橙子贮藏在室内，温度过高、空气干燥，橙子不仅容易失水，还更容易腐烂，这种情况下存放最好不要超过2个星期。

沃柑的保存方法

干燥通风处低温保存：橘子是芸香科柑橘属水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高温下易发生发酵反应，放在低温环境下贮藏。无菌密封保存：橘子营养丰富，细菌侵袭后易腐败变质，为延长橘子的保存时间，可以将橘子表面擦干净后用密封袋装着，低温密封保存。