日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:15+
不能。茶叶经过采收,加工,包袋后势必会携带一些霉菌,若存放环境含水量超过12%,温度在26°C-28°C之间,这些霉菌就会生长繁殖,发霉,同时产生一些对人体有害的毒素,霉变茶叶中最常见的细菌为青霉菌,其次为青霉菌,这些细菌中含有青霉酸,环氯素,黄天精等多种不同结构的霉菌毒素,这些毒素对人体危害很大。
发霉的茶叶怎么处理
茶叶如果因放置不当受潮发霉了,可以在锅里垫一层白纸或白布,用文火将茶叶干焙几分钟,或是放在炉台上烘干,但要被蒸汽熏潮。烘烤约2分钟左右将茶叶翻搅一次,烘干后关火,待茶凉后再放入铁罐中密封保存。
茶叶有哪几种
茶叶的种类有绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶这六大类。十大名茶的种类有西湖龙井、洞庭碧螺春、祁门红茶、武夷岩茶、白毫银针、六安瓜片、君山银针、安溪铁观音、蒙顶甘露、庐山云雾等品种。绿茶属于不发酵茶类,保留了鲜叶的天然物质以及绿色格调。红茶属于全发酵茶类,鲜叶成分变化较大,形成了红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。青茶属于半发酵茶类,其制作工艺结合了红茶和绿茶的精髓,形成了香高味爽的特点。白茶属于微发酵茶类,是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。黑茶属于后发酵茶类,因为发酵时间长的缘故呈油黑色或黑褐色。黄茶属于轻发酵茶类,受到了热化作用的影响,形成了黄叶黄汤的特点。
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