温性茶叶有哪些品种

1、正山小种：又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。2、金骏眉：全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需数万颗茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区高山原生态小种新鲜茶芽。

3、祁门红茶：简称祁红，选用当地中叶、中生种茶树槠叶种制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。

4、滇红茶：以大叶种红碎茶拼配形成，其外形各有特定规格，冲泡后汤色红鲜明亮，以浓、强、鲜为其特色。采用云南优良大叶种茶树鲜叶制成。

茶叶起源于哪里

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

茶叶品质怎么鉴别

一般地，茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质。通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶；凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差。同时，还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为好茶。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的，即为品质欠佳的。