米醋是白醋吗

米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米为原料，经过拌曲、入坛发酵而得到的，白醋是由酒精为底料发酵而成，是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成。米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色属于红浅色，白醋更清澈一些，米醋的营养价值也更高。常吃米醋，可以抗衰老，还能抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成，米醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等，增强肝脏机能，促进新陈代谢。

白醋是勾兑的还是酿造的

一般的白醋主要所用材料是用大米、盐、水、食用酒精等制作而成的。而通常我们所说的酿造白醋主要是以优质的大米酿制的，然后经过酒精发酵等一系列的过程，才形成了色香味俱全的白醋。而勾兑白醋主要是在醋精的作用下，加上其他的添加剂及加水勾兑而成的白醋。

白醋可以消毒杀菌吗

白醋作为一个酸性的液体，对于一部分病原微生物有一定的抑制或者是杀灭的作用，但是它的作用是远远不够的或者是不全面的。不同的病原微生物对不同的消杀试剂是不太一样的，具体的病原微生物的消杀方法要根据具体的情况来选择和制定，比如有的对高温敏感、有的对次氯酸钠敏感、有的对甲醛敏感等等，要选择不同的方式。

白醋对各种病原微生物的杀灭作用都不是很强，所以如果真的是有传染病的情况下，建议大家还是要正规选择消杀用品，而不是简单的自己在家里熬白醋来消杀，并且这种酸性的气体如果长期在环境里边存在，对呼吸道也有刺激。